On accède par le musée à l'Hortulus. Il s'agit d'une reconstitution documentaire très intéressante d'un jardin moyenâgeux à la composition géométrique qui n'est pas sans rappeler les fameux jardins à la française.
Il est divisé, comme à l'époque, en trois "carrés" suivant les plantes qu'ils contiennent:
- Le carré d'amour : pivoines, violettes, primevères, lis et iris nain.
- Le carré médicinal : sauge, ellébore, menthe, camomille, valériane, verveine.
- Le carré potager : rhubarbe, serpolet, persil, ciboulette, oseille, thym, cerfeuil, estragon, pourpier, romarin, artichaut et lavande.